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Como controlar a dieta na melhor idade

Metabolismo dos idosos é 7,5% menor que o de pessoas mais jovens

A terceira idade é marcada por uma série de transformações no cotidiano. Em geral, adotam-se hábitos mais sedentários e é necessário acompanhamento médico freqüente para diagnóstico de quadros comuns da faixa etária. A dieta, por sua vez, deve ser alterada, em decorrência das mudanças no metabolismo que ocorrem na transição da meia idade para a idade avançada. “Durante a terceira idade, é necessária atenção especial para a dieta, visto que o corpo tem suas necessidades calóricas reduzidas. O metabolismo do idoso diminui em cerca de 7,5% se comparado ao de jovens adultos, tendo uma maior redução (10%) após os 70 anos”, explica  a professora do Departamento de Nutrição Básica e Experimental da Uerj, Suzana de Lemos Freitas.
 
Ela afirma que, apesar da redução das necessidades calóricas, o corpo ainda requer quantidades razoáveis de outros nutrientes. “As calorias devem ser consumidas em quantidade menor, mas não os nutrientes essenciais como proteínas, vitaminas e minerais”, explica. A professora acrescenta que idosos devem ingerir alimentos ricos em fibras alimentares.
 
E o que não se deve comer? Suzana argumenta que é necessário evitar o consumo de doces extremamente açucarados, que são de baixo valor nutricional, alto valor calórico, além de indutores de constipação intestinal e diabetes mellitus. É importante reduzir frituras e alimentos com muito sal. Vale lembrar que não há proibição para ingestão de alimentos, mas sim a moderação no consumo de alguns itens que possam levar ao aparecimento de enfermidades – como os biscoitos recheados, fast foods e outros altamente calóricos.
 
A nutricionista encerra afirmando que “são necessários cuidados especiais com a dieta do idoso, mas é importante começar a observar com mais rigidez a alimentação a partir dos 50 anos, idade em que começam a surgir mudanças no metabolismo”. Para ela, entre alimentos recomendáveis estão peixes, hortaliças, aveia, linhaça, soja e cereais integrais. São especialmente importantes os peixes magros e aqueles ricos em ômega 3, como o salmão e a sardinha, que são ricos em elementos importantes para nossa nutrição.
 
SERVIÇO
Informações sobre hábitos saudáveis para a terceira idade podem ser obtidas em http://www.rio.rj.gov.br/terceiraidade/